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きのうの夜は梅酒を漬けるための下準備をしていたらいつのまにか11時半。

へたを除いて、竹串で青梅の実を一つずつチクチク刺す。このチクチクをしないと梅酒の中の梅がプックリしなくなってしまう。

剣山の上でゴロゴロするのが一番効率がいいらしいが、残念ながらうちには剣山は無かった。

どうでもいいけど、僕にとって剣山といえばドリフの志村けんの頭に刺さっているものというイメージがあるが、あまりに勝手なイメージだろうか？

左側は去年漬けた一年もの。
そうか、最初は透明だったんだな・・・。

今年は去年のものよりももうすこし甘めにしようと思い、氷砂糖を多めに入れてみる。